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mann und Buckton entdeckt worden ist. (Philos. magaz. V. XIII, 

 p. 374;. Hz. 



Berlin, Verhalten der Harnsäure zu der alkalischen 

 Kup f e roxy d lösu ng. — Um i\en Grund der Unzuveriässigkeit der 

 Trommerschen Probe hei der Ausmillelung des Zuckers im Harne zu fin- 

 den, prüfte B. die normalen Bestandtheilc des Harnes auf ihr Verhalten 

 zu der alkalischen Kupferoxydlösung. Er fand, als er eine kleine 

 Menge Harnsäure hinzulhat, dass beim Kochen die blaue Flüssigkeit 

 sehr bald gelb wurde. Es entstand ein gelbrother Niederschlag, des- 

 sen Farbe beim forlgesetzten Kochen ins Rolhbraune überging. — 

 Mischt man eine Auflösung der Harnsäure in Kalk mit der alkali- 

 schen Kupferoxydlösung, so entsteht ein weisser krystaliinischer Nie- 

 derschlag, der aus harnsaurem Kupferoxydul besteht. Bei seiner Ent- 

 stehung hat ein Theil der Harnsäure schon bei gewöhnlicher Tempe- 

 ratur so viel Kupferoxyd reducirt, als die übrige Harnsäure zur Bil- 

 dung des Salzes nölhig hat. — Wird dieser Niederschlag mit der 

 alkalischen Kupferoxydlösung gekockt, so geht die weisse Farbe 

 in eine braunrothe oder zuweilen zinnoberrothe über, während sich 

 die blaue Flüssigkeit entfärbt. Erhitzt man den ausgewaschenen Nie- 

 derschlag für sich, so riecht er nicht brenzlich und schwärzt sich 

 auch nicht. Er wird vollständig von ChIorwasserstoff"säure aufgelöst 

 und die Auflösung verhält sich wie Kupferchlorür, Die Harnsäure im 

 harnsauren Kupferoxydul hat demnach beim Kochen mit der alkali- 

 schen Kupferoxydlösung das Kupferoxyd reducirt. Was hierbei wie- 

 der Harnsäure wird ist noch nicht ausgemiltelt. (Journ. f. prakt. 

 Chem. B. LXXl. S. 184.; 



Payen, Zusammensetzung und Produkte des Ma- 

 flioc. — Mit diesem Namen bezeichnet man die Wurzelknollen oder 

 die derart erhaltenen Producte einer Pflanze (Jatropha manihot L., 

 Manihot utilissima, Euphorbiaceen, Gruppe der Micineen), welche in 

 ganz Südamerika und Westindien cultivirt wird. Diese sehr ergiebige 

 Pflanze liefert stärkehaltende Wurzelknollen, oft von sehr bedeutender 

 Grösse. Nach Boussingault giebt es zwei Varietäten der Pflanze, 

 welche in Südamerika mit dem Namen Yuca dulce und Yuca brava 

 bezeichnet werden. Die letztere führt ihren Namen wegen der gifti- 

 gen Eigenschaften. Der giftige Stoff ist in der Wärme flüchtig oder 

 wird wenigstens in derselben wesentlich vermindert. Denn während 

 Thiere, die rohe Knollen fressen, sehr schwere Zufälle bekommen 

 und der Saft augenblicklich Fliegen tödtet, ist der geröstete oder ge- 

 kochte Teig Menschen und Thieren unschädlich und deshalb in den 

 Tropen ein sehr allgemeines Nahrungsmittel. Die Bereitung desselben 

 ist sehr einfach. Die Knollen werden grob zerrieben, wobei ein Theil 

 des Saftes ausfliesst. Den Brei lässt man abtropfen und röstet ihn 

 dann gelinde in Töpfen. Dies ist die Cassane, welche das Brod 

 bei den Eingebornen ersetzt. Die kleine Menge Stärke, die sich in 

 dem Saft absetzt, wird gleichfalls auf Platten erhitzt und heisst dann 



