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nicht nur das Rotten, sondern auch andere Umstände, wie Alter 

 u. s. w., Eiufluss zu haben. 



Recht brauchbar erscheint die vom Verf. befürwortete Methode 

 der Prüfung- von Cacaopräparaten, die für den Esport bestimmt sind, 

 auf deren Zuckergehalt, welche auch von Ungeübteren (Zoll- 

 beamten) ausgeführt werden kann. Sie beruht auf Bestimmung 

 des spec. Gewichts, den der kalte, wässerige Auszug einer Cho- 

 colade hat, bei Anwendung gleichbleibender Mengen von Präparat 

 und Wasser. Verf. hat zahlreiche diesbezügliche Versuche aus- 

 geführt, die gute Resultate lieferten. 



Im letzten Kapitel, welches von den Verfälschungen des 

 Cacao handelt, spricht sich der Verf. u. a. dahin aus, dass er 

 eine Erhöhung des Aschengehalts der sog. löslichen Cacaosorten 

 um 1 — 2"/o an Alkalien nicht für bedenklich hält; da aber, wie 

 Verf. auch lobend hervorhebt, in der That deutsche Präparate 

 existii'en, die ohne Zuhülfenahme von Alkalien löslich gemacht 

 wurden, bezw. deren Aschengehalt nicht erhöht wurde, und medi- 

 zinische Autoritäten sich gegen den Missbrauch derartiger Zu- 

 sätze ausgesprochen haben, so werden lösliche Cacaosorten 

 letzterer Art stets vorzuziehen sein. 



Die schon erwähnten vielen Analysen des Verfassers finden 

 sich schliesslich tabellarisch zusammengestellt, ebenso chemische 

 Reaktionen zur Unterscheidung von Cacaomustern ; eine colorirte 

 Tafel zeigt die Gewebetheile verschiedener Handelssorten. 



Es sei diese Schrift, welche eine Zusammenstellung alles 

 über Cacao Wissenswerthen enthält, Interessenten auf das Beste 

 empfohlen. 



Halle a/S. P. Soltsien. 



F. W. Powell, Fifth Annual Report of the United 

 States Geological Survey to the Secretary of the 

 Interior 1883 — 84. (Fünfter Jahresbericht der geologischen 

 Untersuchung der Vereinigten Staaten an den Secretair des Innern.) 



Zuerst bringt der Bericht den topographischen Theil. In 

 Neu-England und Massachusetts hat die topographische Aufnahme 

 besondere Fortschritte gemacht; im erstem Lande durch die 

 Aufnahme durch die Regierung der Vereinigten Staaten, im letz- 

 teren ist durch eine Spezial-Aufnahme, welche vom Staat Massa- 

 chusetts mit 40000 £ unterstützt wird, ein guter Anfang ge- 

 macht worden. 



Im Süd -atlantischen Distrikte sind 19 750 Quadratmeilen 

 aufgenommen worden; es arbeiteten hier Prof. Gore und Kerr 

 mit fünf Abtheilungen Topographen ; es wurden kartirt der west- 

 liche Theil von Maryland , der Norden und Süden von West- 

 Virginlen, der südwestliche Theil von Virginien, das westliche 

 Nord-Carolina und das östliche Tennesse. 



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