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1. Sie enthält keiue Minimalzahlen für spezifisches Ge- 

 wicht, Trockensubstanz und Fettgehalt. 



2. Sie lässt nur 2 Milchsorteu zu, nämlich Vollmilch 

 und Magermilch, und schliesst mithin die in Berlin zu- 

 lässige halbentrahmte Milch vom Verkehr aus. 



3. Die Milchgefässe müssen eine deutliche, unverwisch- 

 bare Aufschrift tragen, sodass der Konsument weiss, ob er 

 Vollmilch oder Magermilch erhält, eine Bestimmung, welche 

 sich im höchsten Grade praktisch erweisen dürfte. 



Herr Dr. Teuchert berichtete sodann über eine Fälschung 

 von Käse auf dem hiesigen Wochenmarkte. Diese Fälschung 

 besteht darin, dass den sog. Handkäsen von einigen Fabrikanten 

 Kartoffeln oder Erbsenmehl beigemischt werden, eine Handlungs- 

 weise, die sich gesetzlich als Betrug charakterisirt , weil weder 

 Kartoffeln noch Erbsenmehl in den Käse hineingehören und 

 wesentlich niedriger im Preise stehen. 



Nach einer längeren Besprechung der beiden vorstehend 

 angedeuteten Mittheiluugen legte Herr Prof. Kirchner Lano- 

 linhufsalbe vor, welche sich gut bewähren soll, weil sie ver- 

 möge der Eigenschaft des Lanolin's (d. i. Wollfettes), grosse 

 Mengen von Wasser aufzunehmen, leicht in den nassen Huf 

 eindringt. 



Zum Sehluss gab Herr Dr. Schütze eine kurze Notiz 

 über eine als Polysolv bezeichnete Seife, die ein sehr gutes 

 Lösungsmittel für Fette sein soll. 



Die nächste Donnerstag-Sitzung fällt wegen der bevor- 

 stehenden Freyburger Versammlung aus. 



Sehluss 10 Uhr. Der Schriftführer: 



Dr. Baumert. 



Greneralversammluüg in Freyburg a/U. 



Sonntag den 31. Oc tober. 



Gegen 9 Uhr versammelten sich die Theilnehmer auf dem 

 Bahnhof Naumburg und begaben sich von dort unter Führung 

 des Herrn Seifert theils zu Wagen, theils zu Fuss nach dem 

 Versammlungsorte, wo sie von dem korrespondirenden Mitglieder 

 Herrn Dr. Schmer bitz, freundlichst bewillkommnet wurden. 



Um 11 V2 ^^^^ eröffnete der Vorsitzende des Vereins, Herr 

 Prof. Dr. Frhr, von F ritsch -Halle, die von ca. 100 Personen 

 besuchte Versammlung in der Gastwirthschaft zur Champagner- 

 fabrik mit einer begrüssenden Ansprache und empfahl Herrn 

 Realschuldirektor Dr. Compter- Apolda als Leiter der Verhand- 

 lungen. 



