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Nachdem Herr Dr. Baumert einen Vorschlag, betreffend 

 eine statistisch-chemische Untersuchung sächsisch -thüringischer 

 Weine gemacht und Herr Dr, Teuchert über die Verfälsch- 

 ung von Käse durch Kartoffeln und Erbsenmehl gesprochen, 

 hielt Herr Prof, Dr. Freiherr v. F ritsch, im Anschluss an die 

 der Versammlung vorliegenden prächtigen Funde des Herrn 

 Dr. Schmerbitz aus den freyburger Steinbrüchen, den Haupt- 

 vortrag über die Geologie von Freyburg. Der Vortragende ver- 

 las darauf einen Brief unseres hochverehrten Mitgliedes, Prof. 

 Burbach in Gotha, welcher bedauerte, durch Unwohlsein am 

 Erscheinen verhindert zu sein, sein Interesse an der Versamm- 

 lung aber durch Uebersendung der Photographie einer Steinplatte 

 mit Thierfährten bethätigt hatte. 



Gegen 2 Uhr schloss der Vorsitzende, Herr Direktor Dr. 

 Compter, die Sitzung mit Worten des Dankes für die rege 

 Betheiligung. 



In unmittelbarem Anschluss an die wissenschaftlichen Ver- 

 handlungen fand die Besichtigung der Champagner-Fabrik statt. 



Der sächsisch-thüringische Weinbau scheint, wie Herr Dr. 

 Baumert in seinem „Vorschlage zu einer statistisch-chemischen 

 Untersuchung sächsisch-thüringischer Weine" hervorhob, bis jetzt 

 wenig Beachtung in wissenschaftlichen und praktisch-landwirth- 

 schaftlichen Kreisen gefunden zu haben, da die betreffenden 

 Werke die Weinindustrie von Sachsen und Thüringen im allge- 

 meinen vollständig mit Stillschweigen übergehen und eingezoge- 

 nen Erkundigungen zufolge auch der landwirthschaftliche Cen- 

 tralverein unserer Provinz über den in Rede stehenden Industrie- 

 zweig keine Auskunft zu geben vermag; ein Beweis, dass dieser 

 Verein es bis jetzt nicht zu seinen Aufgaben gerechnet hat, 

 neben dem Anbau von Rüben und anderen Feldfrüchten auch 

 dem Weinbau sein Interesse zuzuwenden. So kam es auch, dass 

 Sachsen und Thüringen vergessen wurde, als auf der vorjährigen 

 Versammlung der freien Vereinigung bairischer Vertreter der 

 angewandten Chemie das Deutsche Reich zum Zwecke statistisch- 

 chemischer Erhebungen auf dem Gebiete der Weinproduktion 

 in einzelne Bezirke (Rheingau, Rheinhessen, Rheinpfalz, Elsass- 

 Lothringen, Baden, Würtemberg und Unterfrankeu) eingetheilt 

 wurde. 



Von der chemischen Zusammensetzung sächsisch-thüringischer 

 Weine ist mit Ausnahme einiger wenigen Analysen, welche vor 

 etwa 10 Jahren Prof. Dr. Reich ar dt in Jena ausgeführt, 

 nichts bekannt und Herr Dr. Baumert beabsichtigt infolge- 

 dessen mit der Ausfüllung dieser Lücke wenigstens einen kleinen 

 Anfang zu machen. Zu diesem Zwecke erbat er sich in der 

 Versammlung die Mitwirkung der Weinindustriellen von Sachsen 

 und Thüringen, da der Wein in verschiedenen Stadien derf 

 Werdens untersucht werden soll. Ungleich besser als um die 



