FAMII.LI-; DI'S S\iî^îE]VTACÉES. 225 



sin qui produit du vin bl.tnc , croil dans les environs de Vendôme, 

 où se trouve encore un clos de Vignes nomme clos de Henri IV. 

 La Vie;nc ne s'accommode [)as facilement des chaleurs brûlantes 

 et continues de la zone équatoriale j mais c'est surtout entre 

 les 3o^ et 45*" degrés de latitude qu'elle fournit les produits les 

 plus excellents. Les limites extrêmes de sa culture eu grand sont 

 sous le 47 *" degré de latitude , dans l'ouest de la France; entre le 

 49* et le 5o^ degrés , sur les bords du Mein et du Rhin; entre 

 les 48^ et 49^, en Hongrie , ainsi que dans les contrées arrosées 

 par le Don et le Volga. Au Tibet, par 3o" 4 5' de latitude, des 

 voyageurs anglais ont trouvé du Raisin délicieux, à l'énorme hau- 

 teur de dix-huit cents toises au-dessus du niveau de la mer. Dans 

 l'empire Chinois, la culture de la Vigne ne dépasse guère le 

 4^* parallèle; et au Japon , sous la même latitude , le raisin a de 

 la peine à mûrir. Cultivée en espalier et dans des localités favora- 

 bles, la Vigne fournit de très-bons fruits, en Europe, jusqu'au- 

 delà du S^*" degré de latitude. Enfin, elle se prêle fort bien à la 

 culture en serre , et l'on en obtient , par ce moyen , des produits 

 dignes de rivaliser avec ceux des climats les plus méridionaux. 



La Vigne peut croître dans tous les terrains , pourvu qu'ils ne 

 soient ni trop humides ni trop tenaces; mais elle préfère un sol 

 formé de détritus calcaires ou quartzeux. Dans les pays septentrio- 

 naux elle se plaît sur les coteaux exposes au midi. On la multi- 

 plie très-facilement de boutures ou crosseltes , ainsi que de mar- 

 cottes j moins souvent on emploie la greffe, et la voie des semis 

 ne se met eu usage que dans l'intention d'obtenir de nouvelles 

 variétés. 



Le tronc de la Vigne acquiert avec l'âge des dimensions con- 

 sidérables. Strabon rapporte qu'il y avait dans la Margiane des 

 Vignes que deux hommes ne pouvaient embrasser. On assure que 

 les grandes portes de la cathédrale de Ravenne sont de bois de 

 ^ igné , dont les planches ont dix pieds de long , sur un pied d'é- 

 paisseur. Rozier remarque qu'il existait autrefois aux environs de 

 Besançon, une Vigne dont le tronc avait plus de trois pieds d'é- 

 paisseur au-dessus de la terre j mais de tels exemples sont rares 

 en France. Le bois de Vigne est extrêmement dur : son grain est 



