DES PLANTES USUELLES. 69 



AMOME CARDAMOME. 



AMOMUM CARDAMOMUM. 



Amomum cardamomum. Linn. Spec. 2. — Ajnomum 

 racemosum. Lam. Encycl. Bot. 1. 134. — Cardamo- 

 Tnum minus. Rhu3IPH. Herb. Amb. 5. 152. t. 65. f. 1. 

 — Elettari. Rheed. Hort. Mal. 11. 9. t. 4, 5. — Carda- 

 mome de la côte de Malahar. Sonnerat, Voyage aux 

 Indes. 2. 240. t. 136. 



Sa racine allongée , traçante , tortueuse et blanchâtre , 

 pousse plusieurs tiges droites, feuillées, hautes de huit à 

 douze pieds. Ses feuilles sont étroites, lancéolées, aiguës, 

 embrassantes, longues de huit à quinze pouces, vertes, mar- 

 quées d'une nervure longitudinale blanche et saillante. 



Les fleurs naissent sur des hampes menues , couchées sur 

 la terre, articulées, longues d'un pied et demi : elles sont 

 blanches , parsemées de veines violettes ; l'anthère de l'éta- 

 mine forme, par le rapprochement de ses bords, un petit 

 cylindre , au travers duquel passe le style du pistil. Les fruits 

 sont des capsules arrondies, partagées intérieurement en 

 trois loges qui renferment chacune plusieurs semences an- 

 guleuses, roussâtres ou noirâtres. Ces capsules sont dispo- 

 sées comme des grains de raisins, par petites grappes situées 

 alternativement le long des hampes couchées sur la terre. 



Cette plante croît sur la côte du Malabar et à Java. Ses 

 graines ont une odeur agréable, une saveur aromatique, 

 piquante et un peu amère. Les Indiens en assaisonnent leurs 

 alimens, surtout la viande et le poisson. Ils les mêlent aussi 

 avec le bétel , et les mâchent pour se parfumer la bouche. 



