DES PLAINTES USUELLES. 87 



desséchée , elle est beaucoup plus faible , et perd en grande 

 partie ses propriétés. Le suc exprimé de la plante fraîche est 

 un puissant hydragogue. 



L'Iris de Florence ne va plus guère maintenant dans nos 

 pharmacies, les parfumeurs s'en sont emparés. Lorsqu'on 

 l'enlève de terre, on la dépouille aussitôt de son écorce brune, 

 et on la met sécher à l'ombre, exposée à un grand courant 

 d'air. On en fait ensuite des poudres , des sachets qui exha- 

 lent une odeur de violette , et qui parfument le linge , les 

 boudoirs , etc. 



On s'en sert encore pour frelater les vins et leur donner 

 une odeur de violette. On imite ainsi , mais assez grossière- 

 ment, le vin blanc de Saint-Péray et les vins rouges de 

 Bordeaux. 



On met dans une barrique sèche , une ou deux livres de 

 racine d'Iris , on la bouche bien , et on la laisse ainsi pendant 

 quelques mois. Lorsqu'on est prêt à soutirer le vin de dessus 

 sa he, on défonce le tonneau, on en retire les racines, 

 on le relie promptement , on y verse le vin , et on le re- 

 bouche avec soin. 



SAFRAN. CROCUS, 



Périgone muni d'un tube grêle ; limbe droit , dilaté , à six 

 divisions égales. Anthères sagittées. Trois stigmates épais, 

 colorés, roulés en cornet, souvent découpés en forme de 

 crête. 



