DES PLANTES USUELLES. 119 



Bouillon-Lagrange en a extrait une huile volatile blanche , 

 du soufre, de la fécule, du mucilage, de l'albumine, du su- 

 cre, et quelques phosphates. Si l'on frotte la surface exté- 

 rieure du corps avec de l'Ail , on ne tarde pas à être affecté 

 de son goût, et l'haleine exhale bientôt une odeur alliacée. 

 Les faits de ce genre ont sans doute inspiré l'idée heureuse 

 de choisir la voie de l'absorption pour frayer une route 

 nouvelle aux médicamens. 



L'Ail ne doit pas être considéré seulement comme une 

 plante alimentaire , il se recommande encore par des vertus 

 médicinales énergiques. Galien l'appelait Theriaca ruslico- 

 nim. Son suc adouci avec un sirop quelconque , et donné à 

 petites doses , est un puissant hydragogue. Bergius a guéri 

 des fièvres quartes d'automne avec récidive , en faisant pren- 

 dre matin et soir quelques gousses d'Ail. Ses vertus vermi- 

 fuges sont généralement connues. La médecine domestique 

 prescrit aux enfans tourmentés par les vers, deux ou trois 

 bulbes d'ail infusées dans du bouillon, dans du lait ou dans 

 une tasse d'eau sucrée. Ce remède simple fait périr ou met 

 en fuite les vers lombrics et les vers ascarides. Les paysannes 

 se contentent de faire manger à leurs enfans quelques tarti- 

 nes de pain bien frottées d'Ail. On peut aussi leur appliquer 

 sur le ventre une espèce de Uniment préparé avec deux ou 

 trois cuillerées d'huile d'olive et deux gousses d'Ail écra- 

 sées. 



Les cataplasmes d'Ail produisent sur la peau l'effet du sina- 

 pisme. On peut les employer à la campagne lorsqu'on n'a 

 pas sous la main de la farine de moutarde. On les applique 

 à la plante des pieds pour débarrasser la tète ou la poitrine, 

 pour détourner des congestions imminentes. 



L'Ail est un des ingrédiens du fameux vinaigre des Qua- 

 tre Voleurs. C'est un fort bon remède pour dissiper les éma- 



