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nations qui frappent désagréablement l'odorat , mais il ne 

 faudrait pas trop se fier à sa vertu anti-pestilentielle. 



Enfin l'odeur de l'Ail préserve les nouveaux fruits de 

 l'atteinte des oiseaux. Il suffit de suspendre aux branches des 

 arbres plusieurs paquets de gousses d'Ail pour que les moi- 

 neaux et autres oiseaux avides de fruits n'en approchent 

 point. 



AIL ROCAMBOLE. 



ALLIUM SCORODOPRASUM. 



Allium scorodoprasum. Linn. Spee. 425. La m. EncycL 

 Bot. 1.66. DC. FI. Fr. 1953. Lapeyr. Plant. Pyr. 1. 

 179. Chev. fi. Par. 2. 289. FI. Dan. t. 290. 



Cette espèce ressemble beaucoup à l'Ail ordinaire. Elle a 

 une tige haute de trois à quatre pieds, ronde, garnie de 

 feuilles très longues , larges d'environ six lignes , planes , 

 légèrement crénelées sur les bords. Le sommet de la tige , 

 ordinairement plié en spirale avant la floraison , se déroule 

 ensuite peu à peu. 



Les fleurs sont d'une couleur purpurine , réunies en tête , 

 enveloppées avant leur épanouissement dans une spathe blan- 

 châtre, allongée en manière de corne. 



On trouve cette plante dans les prés, dans les champs 

 sablonneux, où elle fleurit en juin et enjuiflet. On la cultive 

 dans les jardins potagers sous le nom ^Aïl d! Espagne ou 

 Rocamhole. 



Ce ne sont pas les oignons ou les gousses de cette espèce 

 d'Ail que l'on mange , mais bien les petites bulbes qui cou- 

 rorment sa tige et que l'on appelle rocamholes. Elles servent 



