198 NOUVEAU TRAITÉ 



Les Romains connaissaient plusieurs de ces plantes, et en 

 faisaient leur nourriture. La Campanie, dit Pline, se félicite 

 surtout de son Millet; elle en compose une bouillie d'une 

 grande blancheur. On en fait aussi un pain agréable. Cette 

 bouillie est l'aliment principal des Sarmates ; ils se nourrissent 

 même de la farine crue, délayée avec du lait de jument. Les 

 Ethiopiens ne connaissent pas d'autres graines que le Millet et 

 l'orge. Les Gaules, surtout l'Aquitaine, font usage du Panic. 

 Mais dans l'Italie qui avoisine le Pô , on y ajoute des fèves : 

 ces peuples en mêlent dans tout ce qu'ils apprêtent. Il n'est 

 point d'aliment que les peuples du Pont préfèrent au Panic. 

 Panico et GalUœ qaiclem, prœcipiie Aqiiitania lUitur ; sed et 

 circumpadana ludia addilâ faba, sine quâ nihU conficiant, 

 Pondcœ génies nullum Panico prœferant cibum. (Plin. 

 lib. XVIII.) 



Les graines de Millet nourrissent etengraissent les oiseaux, 

 ainsi que la volaille. On cultive aussi cette plante pour son 

 fourrage vert , qui plaît beaucoup aux moutons. 



P ASP ALE . P ASP AL UM. 



Glume à deux valves membraneuses ; balle à deux valves 

 persistantes, presque égales à celles de la glume. Fleurs ses- 

 siles, disposées en épis linéaires, ordinairement digités. 



