212 NOUVEAU TKAITÉ 



votre état actuel? » Je parvins à convertir ce gouUeiix endurci. 

 Les topiques de moutarde, renouvelés trois ou quatre fois, 

 firent cesser les étoulTemens , les pieds redevinrent doulou- 

 reux , et le malade eut une légère attaque de goutte. « Vous 

 voilà, lui dis-je, maintenant réconcilié avec la goutte: ne la 

 brusquez point, traitez-la avec douceur, elle vous saura gré 

 de votre patience, et elle vous conservera encore long-temps 

 à votre famille et à vos amis. )> Pourquoi ne dirais-je pas le 

 nom de cet aimable vieillard? C'est M. Geyler, ancien ban- 

 quier de Paris. 



Les grands artistes vous diront comment on fait les gelées, 

 les glaces, les sorbets au rhum; il faut les consulter. Moi, je 

 ne vous ferai qu'une simple observation , la voici : Toutes 

 ces friandises délassent l'estomac, le raniment, le tonifient 

 pendant les grandes chaleurs ; mais quelquefois aussi elles le 

 bouleversent, si vous les lui donnez lorsqu'il a déjà com- 

 mencé le travail de la digestion. L'art de bien viçre est fondé 

 sur l'hygiène , il a ses règles et ses lois qu'on ne viole jamais 

 impunément. ^ ^r 



HOUQUE. HOLEUS. 



Glume à deux valves persistantes ; valve extérieure munie 

 d'une arête. Fleurs mâles mêlées parmi les hermaphrodites ^ 

 et plus petites. Fleurs disposées en épis paniculés. 



