252 NOUVEAU TRAITÉ 



PATURIN FLOTTANT. PO A FUJI TANS. 



Poa fluitans. Koel. Gram. 204. DC. FI. Fr. 1600. — 

 Festuca /lnUans. Linn. Spec. 111. Schreb. Gram. t. 3. 

 FI. Dan. t. 237. — Glyceria fluitans. Brown. Prodr. 

 Nov. Holl. 179. Chev. FI. Par. 2. 174. 



Cette graminée croît au bord des ruisseaux et dans les 

 marais. Elle flotte souvent à la surface de l'eau. Ses tiges 

 sont molles, couchées, puis redressées vers le sommet, 

 longues d'environ deux pieds , comprimées et feuillées jus- 

 qu'au-dessous de la panicule. Les feuilles sont assez larges , 

 glabres, un peu obtuses et amplexicaules. 



La panicule est fort longue, resserrée presque en épi, 

 composée d'épillets grêles, cylindriques, lisses, d'un vert 

 blanchâtre, portés sur des pédoncules géminés près de la 

 base : les fleurs du sommet des épillets tombent de bonne 

 heure. 



On appelle ordinairement cette plante , Herhe à la manne , 

 Manne de Prusse , Manne de Pologne. On la cultive parti- 

 culièrement en Saxe. 



Sa graine , réduite en gruau et cuite avec du lait , est un 

 mets délicat que les Polonais et quelques autres peuples du 

 Nord préfèrent au riz. On vend ce gruau à Jéna, sous le 

 nom de schwader. Il est très nourrissant et de facile diges- 

 tion. On fait avec sa farine du pain, et des gâteaux d'un goût 

 agréable. Farina seminum in panis , placentarum vel aliorwn 

 ciborumprœparatione cœteris cerealibus parnm cedit. (Plenck.) 



Les chevaux, les bœufs, les moutons, mangent l'herbe 

 fraîche , et la volaille se nourrit de ses graines. 



