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d'orge. On la doniic dans les phlegmasics des intestins et de 

 la vessie, dans les fièvres inflammatoires, bilieuses ou pu- 

 trides avec excès de chaleur et d'irritation. 



Blanchie avec du lait, et légèrement sucrée, elle convient 

 aux personnes délicates qui sont tourmentées par la toux , 

 qui ont la poitrine habituellement échauffée , irritée. 



On prépare avec l'Avoine torréfiée et réduite en poudre, un 

 café laxatif qui soulage les personnes hémorrhoïdaires ou 

 sujettes à la constipation. Deux ou trois tasses prises le matin 

 à jeun , pendant deux ou trois jours , produisent ordinaire- 

 ment un effet salutaire. On peut y ajouter quelques cuillerées 

 de lait et un peu de sucre. 



Bouillon tempérant. 



Prenez le quart d'un poulet tendre et écorché , deux onces 

 de maigre de veau et deux grandes cuillerées de gruau d'A- 

 voine. Faites cuire le tout à petit feu dans une pinte d'eau. 

 Après avoir passé le bouillon , vous le mettez sur des cendres 

 chaudes, et vous y faites infuser, pendant la nuit, une pincée 

 de feuilles de laitue et de cerfeuil. 



On prend une bonne tasse de ce bouillon le matin à jeun , 

 et une autre le soir en se couchant. On fait fondre dans 

 chaque dose huit grains de sel de nitre. C'est une boisson 

 qui rafraîchit les entrailles , qui calme les douleurs hémor- 

 rhoïdales, le ténesme, etc. Il faut en continuer l'usage pen- 

 dant une quinzaine de jours. 



Un médecin anglais , qui s'appelait Jean-de-Sainte-Cathe- 

 rine , avait inventé une tisane d'Avoine qui faisait vivre long- 

 temps. Le public le croyait , il ne connaissait point les ingré- 

 diens de cette boisson. Que les charlatans n'inventent pas 



