DES PLANTES USUELLES. 371 



(le manières , au beurre , à l'huile , au gras , à la crème ; mais 

 il ne faut point les cueillir par la rosée ou immédiatement 

 après la pluie; elles ont un goût moins fin, et elles ne peu- 

 vent se conserver. 



MORILLE DÉLICIEUSE. 

 MORCHELLA DELICIOSJ. 



Morchella deliclosa. Fries. Syst. Mycol. 2. 8. Chev. 

 FI. Par. 1. 119. Roq. Hist. des Champ. 39. — Fungus 

 cavernosus. Weinh. Herb. t. 533. f. 1. 



Cette espèce se rapproche beaucoup de la Morille en 

 cône , mais son chapeau prend une forme cylindrique ; il est 

 d'une couleur jaunâtre, haut d'environ deux pouces, mar- 

 qué de côtes parallèles, liées par des rides transversales; ses 

 aréoles sont profondes et linéaires. Le pédicule est creux et 

 ^ plus court que le chapeau. 



On rencontre cette plante dans les lieux ombragés et sur 

 le bord des champs : elle est plus sapide et plus délicate que 

 la Morille ordinaire. 



