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ferme, fibreux, haut d'environ quatre pouces, un peu com- 

 primée plus mince vers la base. 



On rencontre cet Agaric , vers la fin de l'été et en au- 

 tomne, sous les buissons de houx, aux environs de Cham- 

 pigny (Paulet). Nous l'avons cueilli sur les coteaux de Cer- 

 nay, non loin de l'étang. 



D'après le témoignage de Paulet, c'est un des meilleurs 

 Champignons. Sa chair est blanche, parfumée , fine, et d'un 

 goût exquis. Nous l'avons goûté nous-méme et nous l'avons 

 trouvé presque aussi délicat que le véritable mousseron. 



AGARIC BLANC DE NEIGE. 



AGARICUS NI FEUS. N. 



Agaricus niveus. Roq. Hist. des Champ. 113. — Aga- 

 ricus virgineus. Batsch. Fung. t. 3. f. 12. — Aga~ 

 ricus albus. Fers. Syn. 363. — Agaricus columbetta. 

 Fries. Syst. Mycol. 1. 44? 



Cette espèce, d'un blanc pur dans toutes ses parties, vient en 

 automne ou solitaire ou en petits groupes , soudés ensemble 

 par le pied , rarement formés de plus de deux individus. Elle 

 a un pédicule haut d'environ deux pouces, plein , cylindrique, 

 assez épais , et presque de la même grosseur dans toute son 

 étendue. Le chapeau est large de deux ou trois pouces, 

 charnu , luisant , mais sec et comme satiné , d'abord de forme 

 convexe , puis plane , à bords un peu roulés, sinueux , irré- 

 guliers et quelquefois fendus. Les lames sont nombreuses , 

 minces , quelquefois échancrées ou dentées , et un peu 

 adhérentes au pédicule. 



On trouve ce Champignon dans les bruyères, sur les bords 



