DES PLANTES USUELLES. 443 



AGARIC ENGAINÉ. 



AGARICUS FAGINATUS. 



Agaricus vaginatus, Bull. t. 512 et 98. DC. FI. Fr. 563. 

 RoQ. Hist. des Champ. 142. 



Var. a. Agaricus plumbeus. Sch^ff. t. 35 et 86. — 

 Amanita livida, Pers. Syn. 247. 



Var. B. Agaricus fulvus. Sch^ff. t. 95. —Agaricus 

 trilohus. BoLT, t. 38. f. 2. 



Ce Champignon , de couleur et de grandeur variées , sort 

 d'un volva cyhndrique, allongé en forme de gaine, qui le 

 couvre entièrement à sa naissance , et qui persiste à la base 

 du pédicule. Son chapeau est d'abord arrondi, presque cam- 

 panule, puis plane, large de deux à quatre pouces, d'une 

 couleur grisâtre ou d'un jaune fauve, quelquefois livide à un 

 âge avancé, ordinairement recouvert des débris du volva, 

 constamment strié sur les bords. Les feuillets sont blancs , 

 inégaux , rayonnans , rétrécis à leur base. Le pédicule est 

 fistuleux, atténué ou un peu conique, blanc, dépourvu de 

 collier. 



Il se montre en été dans les bois , et surtout dans les bois 

 de pins. Les deux variétés sont alimentaires dans le midi de 

 la France, l'une sous le nom de Grisette ou Coucoumelle 

 grise, l'autre sous les noms de Coucoumelle jaune , Coucou- 

 melle orangée, ou simplement Iranja, nom qu'elle partage 

 avec l'Oronge. D'après M. Decandolle , la Coucoumelle grise 

 est une des espèces les plus délicates. On peut la manger avec 

 une entière sécurité. 



