DES MATIÈRES. 525 



AROÏDÉES, IV, 177 



Arroche , III , 252. 

 Arroche des jardins , ihid. 

 Arroche des rivages, 256. 

 Arroche de Hermann , ibid. 

 Arroche halime , 254. 

 Arroche pourpier , 255. 



ARTOCARPÊES, 111,421. 



Asphodèle , IV, 108. 



Asphodèle jaune ,110. 



Asphodèle rameux , 108. — Ses bulbes donnent une substance 

 amilacée très nourrissante, 109. 



Artichaut, Il , 323. 



Artichaut commun, ibid. — Plusieurs variétés. Artichauts de 

 Provence, de Gênes; saveur douce, fine, 324. — Plante 

 aphrodisiaque estimée de Brillât-Savarin et autres gourmands, 

 325. — Artichauts frits, agréable délassement, ibid. 



Artichaut sans tige , 325. 



Artichaut cardon , 326. 



ASPARAGINÉES , IV, 133. 



Asperge , ibid. 



Asperge à feuilles aiguës, 138. 



Asperge officinale, 133. — Connue des anciens. Ses variétés, 

 son analyse , ses propriétés. Elle a une action spéciale sur les 

 reins , elle est relâchante et anodine. Sirop de pointes d'as- 

 perges , sa préparation. Manière de l'administrer. Il calme 

 les mouvemens spasmodiques du cœur et du poumon. 



ASPÉRULE , II , 265. 



Aspérule à l'esquinancie , 266. 

 Aspérule des teinturiers , ibid. 



