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pour les convalesccns épuisés , 333. — Manière de préparer 

 le chocolat , 336. — Chocolat des charlatans , 339. — Potage 

 au chocolat. Anecdote à ce sujet , 341. — Chocolat des affli- 

 gés , inventé par Brillât-Savarin; chocolat irritant, 342. — 

 Le bonchocolat calme et soutient les hypochondriaques. Le 

 cardinal de Richelieu guéri par Fusage du chocolat, 345. — 

 Aliment des hémorrhoïdaires , des goutteux , des femmes par- 

 venues à l'âge critique , des vieillards , des phthisiques , etc., 

 346-348 . — Chocolat de la sœur Agathe. L'auteur des Plantes 

 usuelles guéri par ce chocolat. Éloge des sœurs de la Cha- 

 rité , 351. 



CACTÉES, I, 445. 



Cafier , Il , 271 . 



Cafier d'Arabie , ibid. — • Café Moka , café de l'île Bourbon , café 

 de la Martinique , 272. — Café, remède domestique des Égyp- 

 tiennes pour exciter la menstruation , 273. — Liqueur sti- 

 mulante , stomachique et intellectuelle. Voltaire , Fontenelle , 

 Delille , Napoléon , amateurs de café , 274. — Café comparé 

 aux plus affreux poisons par Hahnemann , chef des homœo- 

 pathes. Usage et abus du café, 274. — Café , excellent fébri- 

 fuge , 275. — Gelée au café Moka , ibid. — Café à la crème 

 frappé de glace. Déjeuner délicieux pendant les grandes 

 chaleurs de l'été. Conseillé par le docteur Bonnafos , aimable 

 épicurien des Pyrénées , 276. 



Caillelait, II, 267. 



Gaillelait blanc , 268 . 



Caillelait du Nord , ihid. 



Caillelait jaune , 367. — Plante aromatique , autrefois estimée , 

 maintenant tombée en oubli, 268. — Utile à l'économie do- 

 mestique , ibid. 



Galebassier , III 5 34. 



Calebassier à feuilles longues ,35. 



