564 TABLE GÉNÉRALE ET ALPHABÉTIQUE 



Micocoulier , III , 446. 

 Micocoulier du Midi , ibid. 



MiLLE-PERTUIS , I , 252. 



Mille-pertuîs perforé , ibid. 

 Mille-pertuis tétragone , 253. 



MOLÈNE , III , 1 . 



Molène bouillon-blanc , ibid. — Fleurs un peu mucilagineuses , 

 béchiques , pectorales , très employées sous la forme d'in- 

 fusion , 3. 



Molène à feuilles épaisses , ibid, 



Molène phlomide , ibid. 



Molène poudreuse , 139. 



Molucelle épineuse , III , 139. 



Molucelle lisse, ibid. 



MONARDE , III , 60. 



Monarde didyme , ibid. 

 Montic des fontaines , 1 , 415. 



MORELLE, III, 13. 



Morelle mélongène , ibid. — Fruits alimentaires , sous le nom 

 d'aubergines. Leur préparation ,15. 



Morelle pomme d'amour, ibid. — Fruits acidulés, rafraîchis- 

 sans. Grimod de La Reynîère , grand amateur de tomates ou 

 pommes d'amour. Etat maladif de ce fameux gastronome, 18. 



Morelle tubéreuse, 20. — C'est la pomme de terre cultivée partout. 

 Précieux tubercule. Ses variétés. Son analyse chimique, 21. 

 — Fécule de pommes de terre , gelée de pommes de terre , 

 salep de pommes de terre, 25-26. — Pommes de terre à la 

 dauphinoise , rosbif aux pommes de terre, etc. , 28-30. — 

 Conservation des pommes de terre ,31. 



Morille, IV, 368. 

 Morille à moitié libre , 372. 



Morille comestible, 369. — Champignon très délicat, très fin. 

 Morille blonde, Morille noire, 370. — Morille délicieuse, 371 . 



