588 TABLE GÉNÉUALE ET ALPHABÉTIQUE 



Sarriette de montagne , III, 101. 



Sarriette des jardins, III, 97. — Plante aromatique , stimulante, 



employée dans certains mets , surtout en Allemagne , 98. 

 Sarriette de Saint-Julien , 102. 

 Sarriette thvrabra , 100. — Stimulante , vermifuge. Employée 



aussi comme assaisonnement , ibid. 



Satyrion, IV, 52. 



Satyrlon à long éperon , 54. 

 Satyrion blancliatre , ibid. 



Satyrion fétide, 53. — Ses tubercules contiennent une fécule 

 nourrissante , propre à faire du salep. Propriétés merveilleuses 

 attribuées à cette plante par les anciens , ibid. 



Satyrion noir , 34. 



Satyrion'^ vert , ibid. 



Sauge , III , 54. 



Sauge des prés , 59. 



Sauge hormin , ibid. 



Sauge officinale ,54. — Plante aromatique , très usitée. Son 

 infusion stimule l'estomac , ramène l'appétit ,55. — Infusion 

 de sauge, vin de sauge , 56. — Feuilles de sauge employées 

 à titre d'assaisonnement , 57. 



Sauge pomifère , 60. 



Saule , III , 447. 



Saule à cinq étamines , 451. 



Saule à feuilles d'amandier, 450. 



Saule à trois étamines , 455. 



Saule à une étamine , ibid. 



Saule blanc , 448 . — L'écorce moyenne de ses rameaux donne 



la salicine , excellent fébrifuge. — Manière de l'administrer, 



449. 

 Saule fragile , 452. 

 Saule jaune , 455. 



Saule marceau , 453. — Chanté par Virgile. Son écorce est 



