DISCOURS PRÉLIMINAIRE. H 



habitudes du malade, enfin la fièvre se rallume. 

 L'art ne manque pas de poursuivre une irritation 

 qu'il a lui-même provoquée par trop de rigueur ; 

 mais les sangsues, les tisanes adoucissantes, les 

 bains , ne font qu'ajouter h l'état de faiblesse et de 

 dépérissement; une fièvre lente, mine, consume 

 tout le système organique, et le malade meurt. L'a- 

 natomie pathologique est là avec son scalpel , elle 

 découvre des traces de phlogose dans les tuniques 

 du canal digestif; l'estomac et les intestins sont con- 

 tractés, enflammés; oh ! voilà bien la cause unique, 

 la cause matérielle de la maladie. La méthode anti- 

 phlogistique n'a pas été proportionnée à l'état mor- 

 bide , ou bien le mal était au-dessus des ressources 

 de l'art. L'abstinence exagérée, le mauvais régime 

 diététique sont pleinement absous. Et pourtant une 

 nourriture convenable eût sauvé le malade. 



On croit généralement qu'un homme adonné aux 

 plaisirs de la table , vivant d'osmazôme , de sucs de 

 viandes, de gibier, d'excellens poissons, de vins 

 vieux , peut supporter long-temps une diète sévère ; 

 c'est une erreur qui a coûté la vie à plus d'un ma- 

 lade. L'homme sobre, habitué à un régime régulier, 

 peu substantiel, la supporte beaucoup mieux. Ce- 

 lui-ci se contentera pendant sa convalescence , de 

 quelques plantes oléracées, d'un peu d'épinards , 

 d'un bouillon léger, d'une pomme cuite; tandis que 

 le rétablissement du gastronome ne marchera qu'es- 

 corté de potages succulens, de blancs de volaille 

 et de quelques verres de vin vieux. Ses réminis- 



