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application ne peut être appréciée que par un médecin habile, 

 consciencieux, et que d'ailleurs on trouve dans toutes les phar- 

 macopées, dans tous les dispensaires, des remèdes analogues, 

 beaucoup mieux combinés. Que les magistrats, que les 

 maires, les curés des campagnes éclairent le cultivateur, 

 l'ouvrier, le père de famille ; qu'ils les tiennent en garde con- 

 tre ces monstrueuses affiches qui couvrent les murs des pe- 

 tites villes , des villages , des hameaux , et qui annoncent des 

 remèdes approuvés par les corps savans , par les médecins les 

 plus distingués de la capitale. Ces annonces sont autant de 

 pièges tendus à la crédulité publique. Il n'y a donc pas de loi 

 contre le mensonge et la fourberie? 



Mais lorsque vous faites une si rude guerre aux vampires 

 qui infestent les avenues du temple d'Esculape, pourquoi 

 épargnez-vous, rne dira quelqu'un , ces médecins de salon qui 

 changent de doctrine comme de parure, et qui courent tout 

 haletans là où les malades abondent? D'abord humoristes, puis 

 browniens, puis homœopathes, qu'un nouveau sectaire se 

 présente, si le public l'accueille, ils iront encenser le veau 

 d'or, abjurant dans une humble posture leurs erreurs passées. 



Et les charlatans politiques, et les charlatans industriels, 

 et les charlatans littéraires! Quen dites-vous? C'est un mal- 

 heur de notre époque; vos plaintes, vos sarcasmes n'y peuvent 

 rien, il faut le subir. Lorsque le monde est en marche, que 

 nous allons de progrès en progrès, ne faut-il pas que 1(? 

 charlatanisme soit à l'avant-garde? 



g. VI. — Des propriétés alimentaires des végétaux . 



En remontant aux premiers Ages, on voit que l'homme 

 vivait simplement d(; végétaux, c'était l'Age d'or chanté par 

 les poètes. Los fruits, les racines, les herbes, les grains, 



