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pourvu qu'elle ne soit pas rousse, ayant de belles dents, 

 l'haleine douce , les seins d'une grosseur médiocre , les ma- 

 melons arrondis , point trop gros. 



Après le sevrage, on habitue peu à peu l'enfant à l'usage 

 du pain , des légumes, des farineux. On lui donne à ses repas 

 des soupes grasses ou maigres, des panades liquides, du lai- 

 tage , des fruits bien murs , rarement de la viande , de la pâ- 

 tisserie et autres friandises. L'eau fraîche est la meilleure 

 boisson ; on ne doit y ajouter du vin que pour remédier à l'état 

 de faiblesse et d'atonie qu'on observe parfois chez quelques 

 enfans. En général , il faut les soumettre à une nourriture 

 douce , facile à digérer pendant les deux ou trois premières 

 années , pour les habituer ensuite peu à peu à des alimens 

 plus substantiels. C'est une erreur de croire qu'ils doivent 

 vivre exclusivement de laitage , de végétaux , jusqu'à l'âge de 

 six ou sept ans. Ceux qu'on nourrit ainsi sont ordinairement 

 beaucoup moins robustes que les enfans habitués à une ali- 

 mentation végéto-animale. Il peut même en résulter une pré- 

 disposition aux scrofules. Jusqu'à l'âge de la puberté, le vin 

 est nuisible, à moins qu'une débilité organique bien reconnue 

 n'en réclame l'emploi. Le café, le thé et autres boissons 

 excitantes ne sont pas moins funestes. 



Des médecins, des philosophes ont prôné les avantages 

 des bains froids dans l'enfance. Jean-Jacques les a surtout re- 

 commandés très vivement, et il n'a pas peu contribué à l'abus 

 qu'en ont fait des pères de famille, d'ailleurs très respectables, 

 depuis la publication de son Emile. L'hygiène, la physiologie, 

 la raison et l'expérience nous disent que les bains froids ne 

 conviennent point aux enfans bien constitués. Il ne s'agit pas, 

 dit Galicn, de faire de l'homme une bète féroce, de l'endurcir 

 et de l'armer contre toutes les causes de destruction. Il faut 

 surtout lui conserver cette souplesse d'organes que la nature 



