DES PLANTES USUELLES. 85 



lui a donnée , et par laquelle seulement il est en état de rem- 

 plir le rôle qui lui est assigné dans l'ordre des êtres. Mais 

 lorsque tout le système est frappé de relâchement , d'une sorte 

 de faiblesse maladive qui fait craindre que la constitution ne 

 se détériore , les bains froids , secondés par un régime res- 

 taurant et tonique, sont très-propres à combattre cet état 

 d'inertie , et l'on ne saurait en blâmer l'usage. 



Dans l'adolescence , le régime doit être simple, substantiel, 

 mais non excitant. L'usage des végétaux sagement combinés 

 avec les substances animales, peu de vin , peu de café surtout, 

 jamais de liqueurs alcooliques, comme le rhum, l'eau-de-vie, 

 le punch, l'eau d'absinthe, etc. , voilà le régime diététique le 

 plus convenable à un âge où le sang fermente, où les passions 

 se développent, où les forces de la vie sont presque toujours 

 dans un état d'exaltation. 



Les jeunes filles doivent particulièrement être l'objet des 

 soins maternels. On est assez dans l'usage de leur donner du 

 café à la crème au repas du matin ; nous ne saurions approuver 

 cette boisson alimentaire. Nous aimons mieux les potages 

 gras ou maigres , les fruits , les compotes , le laitage , le cho- 

 colat sans aromates. Le café excite le système sanguin, pro- 

 voque cette révolution naturelle qui va bientôt changer l'état 

 physique et moral de la jeune fille. 



Daiis l'âge adulte , le tempérament indique à peu près le 

 régime le plus convenable. L'homme sanguin a besoin en gé- 

 néral d'un régime mixte, ni trop substantiel, ni trop aqueux. 

 Il doit user avec modération des alimens relevés, des sauces, 

 des ragoûts, des épices , des vins alcooliques, faire beaucoup 

 d'exercice , et ne pas trop se livrer au sommeil dont l'excès fa- 

 vorise les congestions cérébrales. L'homme bilieux, ardent, 

 irritable, doué d'une imagination vive, exaltée, doit avoir re- 

 cours à un régime à la fois humectant et substantiel , afin de 



