13^ NOUVEAU TRAITÉ 



lisses et luisantes intérieurement. Elles contiennent des se- 

 mences ovoïdes, aplaties, dont la coque mince et fragile 

 renferme une amande blanche , grasse et d'une saveur douce. 

 On devrait essayer la culture de cet arbre précieux dans 

 nos provinces méridionales, en choisissant une terre légère, 

 substantielle et une exposition convenable. 



Les capsules et la semence exhalent une odeur agréable, 

 pénétrante; elles ont une saveur douce, aromatique. Elles 

 fournissent de l'huile volatile et de l'huile fixe. On les appelle 

 vulgairement Badiane ou Anis étoile, Anis de la Chine. En 

 effet, ces fruits ont beaucoup d'analogie pour l'odeur et le 

 goût avec l'anis qu'on cultive en Europe, et qui appartient 

 à la famille des ombellifères. 



Les Chinois et les Japonais font un usage habituel des se- 

 mences de Badiane; ils les mâchent après les repas pour 

 hâter la digestion et se parfumer l'haleine. Ils les prennent 

 aussi en infusion pour exciter les organes , et ils les mêlent 

 avec le thé , le café et autres boissons , pour les rendre plus 

 agréables. En France, et surtout à Bordeaux, on prépare 

 avec ces fruits des liqueurs exquises. 



Comme médicament, l'anis étoile jouit d'une réputation 

 justement acquise. Son infusion est un excitant agréable qui 

 remédie aux débilités de l'estomac, ranime les digestions, 

 dissipe les flatuosités incommodes qui tourmentent si sou- 

 vent les hypochondriaques , les personnes nerveuses. Un 

 moyen bien simple qui m'a souvent réussi pour les vieillards 

 sujets à la gravelle, aux ilatuosités, éprouvant de la diffi- 

 culté h émettre les urines , c'est une infusion de semences 

 do Badiane et de thé noir légèrement sucrée. On sait bien 

 que ces boissons excitantes ne conviennent point lorsque les 

 organes digestifs ou l'appareil urinaire sont irrités, atteints 

 d'une inflammation chronique. 



