DES PLANTES USUELLES. 203 



et en pleine terre. On sème le gros Radis d'hiver depuis juin 

 jusqu'en août. On l'arrose pendant la sécheresse pour l'aider 

 à grossir. Cette culture tient à trois points essentiels : l'eau 

 en abondance et journalière , la garantie de la gelée et de la 

 trop grande chaleur, enfin le sol réduit à l'état de terreau sur 

 une épaisseur de huit à dix pouces. 



Voici un moyen bien simple de se procurer de petites Raves. 

 On forme en plein air, avec du sable pur de rivière, une pe- 

 tite couche, ou, pour mieux dire, une petite meule en cône 

 tronqué. On fait dans cette meule, avec une baguette, des 

 trous , dans chacun desquels on place une graine de petites 

 Raves. Ces graines, si elles sont bien choisies, réussissent 

 toutes, et les petites Raves qu'elles produisent sont belles, 

 transparentes , fermes et cassantes. 



Une variété du Radis cultivé, appelée Raifort de la Chine 

 {Raphanus chinensis oleiferus, Linn. ) , donne une huile qui a 

 beaucoup d'analogie avec celle de Colza. M. de Grandi a in- 

 troduit la culture de cette plante en Italie, en 1806. L'huile 

 extraite de ses graines n'est pas seulement propre à l'éclai- 

 rage , mais encore à la préparation des alimens. 



On rencontre aux bords des chemins et dans les champs 

 une autre espèce de Radis, connue sous le nom de Radis sau- 

 vage ou Ravenelle [Raphanas raplumistram), dont les rameaux 

 dilTus se garnissent de feuilles alternes, rudes, en lyre, et se 

 terminent par des grappes de fleurs d'un blanc jaunâtre, quel- 

 quefois purpurines, ou d'un rouge violet. Les feuilles, et 

 surtout les semences, sont très acres. 



Linné a cru que les graines de cette plante , mêlées avec le 

 seigle , avaient causé une maladie convulsive qu'il a appelée 

 raphania. Cette observation ne nous paraît pas exacte. Au- 



