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208 NOUVEAU TRAITÉ 



incendiaire. L'habitude peut bien affaiblir son action irri- 

 tante, mais à la longue les organes contractent une suscep- 

 tibilité qui s'accroît de jour en jour et se transforme enfin en 

 inflammation chronique. Laissons la Moutarde à ceux qui 

 ont les entrailles saines, ou aux estomacs froids qui ont besoin 

 de ce stimulant pour digérer ; et disons aux personnes déli- 

 cates , irritables , mais un peu friandes : courez , faites de 

 l'exercice , vous n'aurez presque jamais besoin de Moutarde 

 pour bien savourer vos alimens. Socrate faisait beaucoup 

 d'exercice. Quelqu'un lui ayant demandé pourquoi il se 

 livrait à tant de fatigue : ne vois-tu pas , lui répondit le phi- 

 losophe , que j'assaisonne mon dîner ? 



VELAR. ERYSIMUM. 



Calice fermé. Disque de l'ovaire portant deux glandes. 

 Stigmate en tête. Silique tétragone. 



VELAR DE SAINTE-BARBE. 



ERYSIMUM BARBARES. 



Erysimum harbarea. Linn. 922, DC. FI. Fr. 4146. 

 Desv. fi. Anj. 278. — Barbarea vulgaris. Chev. FI. 

 Par. 3. 906. 



Sa tige est droite , cannelée , feuillée dans toute sa lon- 

 gueur, peu rameuse, haute d'environ deux pieds. Ses feuilles 

 sont découpées en lyre avec un lobe terminal fort grand, 

 ovale ou arrondi; les supérieures sont ovales, grossièrement 

 crénelées. 



