DES PLANTES USUELLES. 213 



de nasus torliis, parce que son goût acre excite une sorte de 

 contraction dans les muscles du nez. Varron était un peu 

 hyperbolique, ce nous semble, lorsqu'il dhnit : Nasliirtium 

 nonne vides ah eo dici, quod nasiim torqueat? Oui, le Cresson 

 stimule agréablement les papilles de la bouche, mais sans 

 tordre le nez. C'est une erreur, un préjugé que nous avions 

 à cœur de combattre. 



Tous les médecins sont d'accord sur sa vertu antiscorbu- 

 tique. Il agit avec plus de douceur que le cochléaria et le 

 raifort sauvage; il tempère, il modifie leur action lorsqu'il 

 leur est associé. Le scorbut , ordinairement accompagné de 

 faiblesse , attaque cependant des sujets sanguins ou nerveux 

 dont il faut ménager la fibre trop irritable. C'est alors que le 

 suc de Cresson délayé dans du petit-lait ou dans du bouillon 

 préparé avec les herbes chicoracées produit des effets admi- 

 rables. Si le malade est au contraire d'une complexion molle 

 et inerte , on mêle le suc de Cresson avec celui du cochléaria, 

 du raifort sauvage et de quelques plantes amères. 



Le professeur Peyrilhe , dans un cas désespéré de scorbut 

 atonique, a nourri le malade presque uniquement de Cres- 

 son , et ne lui a permis d'autre boisson qu'une infusion de 

 racine de raifort sauvage. Sur la fin du traitement , il man- 

 geait par jour dix-sept bottes de Cresson. Sa guérison a été 

 complète. Cependant on a encore repris l'usage du Cresson , 

 au printemps pendant plusieurs années, afin de prévenir le 

 retour du scorbut. 



Dans les maladies cutanées, les dartres opiniâtres, le 

 Cresson vient encore mêler son action salutaire à celle de 

 ([uelques autres plantes dépuratives , comme on les appelait 

 autrefois. Je ne peux dire si c'est en dépurant le sang qu elles 

 guérissent; mais leurs bons effets sont incontestables. La 

 médecine ne doit pas être si raisonneuse , elle doit consulter 



