DES PLANTES USUELLES. t>27 



COCHLÉARIA OFFICINAL. 



COCHLEARIA OFFICINALE. 



Cochlearia officinalis. Linn. Spec. 003. DC. FI. Fr. 

 4233. Lapeyr. Plant. Pyr. 1. 368. Fl. Dan. t. 135. 

 Lam. Illustr. t. 558. f. 1. 



Sa tige est basse, tendre, anguleuse, inclinée, garnie de 

 feuilles sessiles, oblongues, sinuées, à découpures peu pro- 

 fondes. Les feuilles radicales sont nombreuses, épaisses, 

 arrondies , cordiformes , un peu concaves , pétiolées et d'un 

 vert luisant. Les fleurs sont blanches , d'abord ramassées en 

 bouquets courts, puis disposées en épis. Elles produisent des 

 silicules globuleuses, renflées, s'ouvrant par le milieu en 

 deux valves concaves. 



Cette plante habite les côtes maritimes , les rochers et les 

 marécages. On la cultive dans les jardins comme un anti- 

 scorbutique précieux, et on l'appelle vulgairement //er6e aux 

 cuillers , à cause de la forme un peu concave de ses feuilles. 



La tige et les feuilles ont une odeur volatile, une saveur 

 acre et piquante. Elles donnent de l'ammoniaque et une 

 huile essentielle très acre. Cette huile est jaune, d'une odeur 

 fugace, pénétrante, qui provoque les larmes, même de loin. 

 Elle se volatilise facilement, et se dissout dans l'alcohol, avec 

 lequel on peut la distiller. 



Le Cochlearia est un antiscorbutique qui réunit les suf- 

 frages de tous les observateurs, surtout lorsque le scorbut est 

 accompagné de l'atonie générale du système. La Providence 

 a répandu cette plante salutaire dans les contrées boréales 



t 



