282 NOUVEAU TRAITÉ 



plus rapide qu'après un repas composé de mets substantiels^ 

 de viandes, de vin, etc. L'estomac que vous avez chargé 

 d'alimens a besoin de toutes ses forces pour les digérer, et si 

 le cerveau vient le distraire dans cette importante fonction, il 

 y a une sorte de lutte entre ces deux organes, et il faut que 

 l'un ou l'autre succombe. 



Les hommes de lettres qui avaient lu les ouvrages de Tissot 

 étaient si prévenus contre le Thé, qu'ils le regardaient comme 

 un poison. J'ai eu beaucoup de peine à faire revenir de ce 

 préjugé plusieurs écrivains très distingués et fort instruits, 

 entre autres l'auteur du charmant poëme de l'Espérance, 

 M. de Saint- Victor. 



Il déjeunait ordinairement avec de la viande et du vin ; 

 maïs quelques heures après , il éprouvait , au milieu de son 

 travail , un état de malaise et de stupeur, enfin des étourdisse- 

 mens qui affaiblissaient ses idées , et le forçaient de suspendre 

 toute méditation. Un régime plus simple, quelques tartines 

 de beurre frais et une ou deux tasses de Thé le rendirent plus 

 léger, plus dispos et dissipèrent enfin cet état de congestion 

 cérébrale. Il put se livrer à de nouvelles études , et il nous 

 donna le Voyage du Poète, production digne de l'école de 

 Delille, remarquable surtout par un style pur, élégant, et par 

 une versification pleine d'harmonie. 



Cet excellent homme ne cessait de me dire : « C'est à votre 

 nouveau régime, mon cher docteur, que je dois ma santé 

 et mon travail. Vous aviez raison, le régime nous change 

 entièrement, il influe sur nos organes, sur notre esprit, 

 sur notre caractère, sur tous nos sentimens. Il me semble 

 que je suis un autre homme depuis que vous m'avez rendu 

 pythagoricien." Comme je travaille facilement ! Vous aurez 

 bientôt, je l'espère, le Voyage du Poète, et la traduolion 

 des Odes d'Anacréon. » 



