DES PLANTES CSUELLES. 315 



n'ont jamais su la part que la médecine a eue à leur 

 union. » (Miqcel, Bulletin de Thérapeutique médicale, 

 tomes, page 328.) 



La Mauve était cultivée chez les Romains comme plante 

 potagère. Cicéron , Horace , Martial en parlent comme d'un 

 aliment très recherché et admis dans les meilleures tables. Ce 

 bon Horace nous dit (mais tout poète est un peu menteur) 

 qu'il se contente de la simple olive, de la chicorée de son 

 jardin et de la Mauve légère. 



Me pascunt olivce , 



Me cichorea, levesque malvœ. 



(Od. 5i, lib. I.) 



Les Romains apportaient dans la préparation de la Mauve 

 un soin tout particulier, et ils la mêlaient aux ragoûts les 

 plus délicats. Cicéron avait tellement mangé d'un de ces ra- 

 goûts qu'il fut atteint d'une violente diarrhée qui lui dura dix 

 jours. Il fait l'aveu de cet acte de gourmandise dans ses 

 Epîtres. 



La Mauve est naturellement laxative ; mais ici c'est une 

 véritable indigestion qu'elle donna à l'illustre orateur. Le 

 poète Martial qui vivait assez pauvrement, et qui mangeait 

 comme un parasite quand il dînait en ville , prenait le lende- 

 main de la Mauve et autres plantes potagères pour se débar- 

 rasser le ventre. 



Exoncraluro ventrem inilii Villica malvas 

 AlUdit et varias . quas habet horius opes. 

 (Mart. Epigr.) 



Dans leur état agreste , les Mauves sont dures, difficiles à 



