DES PLANTES USUELLES. 335 



(le truffes, des vins riches en alcohol , des infusions concen- 

 trées de thé, de café, voilà son régime habituel. Deux fois 

 en vingt-quatre heures un chyle ardent roule dans ses veines ; 

 sa tête s'exalte , son cœur est en désordre , son œil en feu, et 

 au milieu de cette agitation organique , tous les mauvais pen- 

 chans acquièrent de nouvelles forces , éclatent avec violence. 



Eh bien ! qu'il modifie ce mauvais régime , qu'il prenne 

 tous les matins du chocolat sans aromates, qu'il y ajoute 

 quelques cuillerées d'une crème douce, naturelle; que le 

 gibier, les mets irritans et trop substantiels soient remplacés 

 à son principal repas par des viandes blanches simplement 

 préparées, par quelques légumes, quelques fruits, il ne tar- 

 dera pas à ressentir dans tout son être un état de paix et de 

 calme jusqu'alors inconnu, et si son âme n'est point dépra- 

 vée , il deviendra meilleur père , meilleur fils , meilleur ami , 

 enfin il se dépouillera peu à peu du vieil homme. 



Certes, ce n'est point avec le seul aide du régime diété- 

 tique qu'on deviendra vertueux , si le cœur est plein de vices, 

 et quelques tasses de chocolat à la crème ne sauraient apai- 

 ser cet homme dont le foie est dévoré par un cruel vautour , 

 par l'ambition. Il n'est peut-être point de maladie morale plus 

 incurable. Et puis l'ambitieux voudrait-il guérir? Non cer- 

 tainement. Il est comme ces damnés , qui malgré leurs tor- 

 tures se plaisent dans les enfers ; une sorte de rage les con- 

 sole , ils peuvent maudire la justice divine qui les y a précipités. 



Mais nous avons oublié une classe d'hommes pour qui jouir 

 c'est vivre. Le chocolat est pour certains gourmets le véritable 

 theobroma ; ils ne pourraient se passer de cette boisson céleste. 

 A peine le jour commence à poindre, ils pensent à leur cho- 

 colat. Les uns plus paresseux, le savourent dans leur lit; 

 d'autres plus sages, le prennent après un tour de promenade. 



