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D'après l'analyse de Trommsdorf, les clous de Gérofle 

 fournissent de l'huile volatile, une matière extractive peu 

 soluble, du tannin, de la gomme, une résine particu- 

 lière, etc. 



Cette production naturelle est un de nos aromates les 

 plus stimulans. Elle a été inconnue des anciens. La descrip- 

 tion que Pline fait d'un fruit appelé de son temps Caryo- 

 phylhis ne convient nullement au Gérofle. Le médecin grec , 

 Paul iEginète, est le premier qui en fasse mention. 



La médecine fait rarement usage du Gérofle ; eUe pourrait 

 néanmoins le donner utilement à ces tempéramens inertes , 

 glacés, qui ont à peine essayé la vie, et qui meurent sans 

 avoir vécu. Quelques grains de Gérofle infusés dans du vin, 

 ou dans de l'alcohol, leur donneraient peut-être des nouvelles 

 de ce bas-monde. Mais', par préjugé ou par ignorance, les 

 hommes froids , d'une complexion lâche , lymphatique , crai- 

 gnant de s'échaufl'er, boivent peu de vin , se nourrissent de 

 végétaux, et veulent toujours se rafraîchir comme s'ils 

 étaient sous les tropiques. Les hommes d'une complexion 

 ardente, au contraire, désirent les boissons échaufl'antes , 

 toniques, les mets de haut goût, qui les soutiennent, disent- 

 ils , et leur font mieux savourer les plaisirs de la vie. Cette 

 erreur vient de ce que les uns, étant insensibles, n'éprouvent 

 aucun besoin , et de ce que les autres tout de feu , et dans 

 une irritation incessante qu'ils provoquent par un mauvais 

 régime , voudraient épuiser à la fois toutes les jouissances. 

 Que ces fous d'une nouvefle espèce échangent entre eux leur 

 régime, ils rentreront dans un état plus normal, et ils vi- 

 vront beaucoup mieux. 



Le Gérofle serait, sans aucun doute, un puissant remède 

 pour rév(Mllor la vitalité organique , pour remonter les mcm- 



