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muscade, le gérotle, rapprochés dans un petit volume 

 d'opiate ou d'électuaire , se faisaient un devoir d'en proscrire 

 les plus petites quantités, étendues dans un volume consi- 

 dérable d'alimens. 



On n'a pas oublié sans doute la pratique incendiaire de 

 quelques solidistes, surtout des Browniens, qui traitaient, 

 il y a environ trente ans, presque toutes les maladies avec 

 le vin , les aromates , les toniques , les stimulans les plus ac- 

 tifs; qui prodiguaient aus convalescens les viandes noires, 

 les alimens azotés, fortement épicés, et les liqueurs alcoho- 

 liques. Cette méthode exagérée a pourtant encore quelques 

 partisans en Europe , mais ils sont rares. En France les mé- 

 decins éclectiques emploient , suivant l'état des forces du ma- 

 lade, tantôt une diète stimulante et analeptique, tantôt une 

 diète douce et tempérante. 



Il est presque inutile de dire que l'usage des alimens épicés 

 est funeste dans les inflammations, dans les irritations vives. 

 Les personnes d'un tempérament chaud, bilieux ou san- 

 guin, d'une constitution sèche, irritable; les hémorrhoï- 

 daires ; les goutteux qui souflrent des entrailles ; les adoles- 

 cens ; les femmes sujettes aux pertes utérines , à des irritations 

 intérieures; les hommes ardens, passionnés, enclins à la co- 

 lère, doivent user avec modération des alimens, des ragoûts 

 épicés. Ces précautions de régime font partie de la science de 

 la vie, elles influent sur nos dispositions morales, sur notre 

 bonheur, notre repos, et nous épargnent bien souvent des 

 regrets amers. 



Certes, nous ne prétendons nullement prêcher ici la doc- 

 trine de Pythagorc, rappeler ces vieux temps oii un peu de 

 sel suffisait jiour relever la fadeur de nos mets, imposer des 

 privations à riioujme bien portant, lui interdire toute espèce 

 de sensualité <•! de plaisir : nous avons plus de tolérance. 



