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ont-ils été recommandés comme des remèdes spéciaux contre 

 la dysenterie. Le surnom de TorminaUs, donné à l'Alisier des 

 bois , fait allusion à cette vertu spécifique. Mais on a depuis 

 long-temps abandonné la plupart de ces astringens , et l'on a 

 eu raison , car les maladies auxcpielles on les appliquait dé- 

 rivent bien plus souvent d'un état d'irritation que d'une fai- 

 blesse spéciale. Les fruits acerbes , comme ceux de l'Alisier, 

 seraient pourtant efficaces vers la fin de la dysenterie , lorsque 

 les intestins sont dans un état d'atonie et de relâchement. 



Au reste, ces fruits, ramollis par une maturité parfaite, 

 ont un goût vineux qui n'est point désagréable. On les vend 

 par paquets sur les marchés, en Lorraine et en Allemagne. 

 Vers le mois de novembre , les enfans vont à leur recherche 

 dans les forêts, et s'en nourrissent. Dans les lieux où ils 

 abondent , on les étale sur de la paille , et lorsque la fermen- 

 tation spontanée les a mûris , on les mange crus , ou bien 

 on en fait une sorte de confiture d'une saveur agréablement 

 acide. Par leur fermentation dans l'eau, on prépare égale- 

 ment une liqueur vineuse fort utile dans les pays oii le vin 

 est rare. 



Le bois de cet arbre est blanc, compacte , d'un grain fin. 

 Il est très recherché par les tourneurs et les menuisiers. 



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SORBIER. SORBUS. 



Calice à cinq divisions. Cinq pétales. Trois styles. Fruit 

 globuleux ou en toupie , à trois graines cartilagineuses. 



