DES PLANTES USUELLES. 541 



Dans les champs où fut Sparte, entre les murs d'Athènes, 



Aux poétiques boids d'Argos et de Mjcènes, 



Une rose odorante étale sa blancheur , 



Et sur leurs grands débris laisse courir sa Heur 



Son huile précieuse, aux reines réservée, 



Et dans des flacons d'or avec soin conservée , 



Surpasse le nectar dont jadis ces beaux lieux 



Firent aussi présent à la table des Dieux. 



(Castel, les Plantes.) 



L'essence de roses a la consistance du beurre ; elle n'est li- 

 quide que dans les grandes chaleurs. On la conserve dans de 

 petits flacons. D'après les recherches de M. Langlès, sa dé- 

 couverte en Orient ne date que de l'année 1612, tandis que 

 l'eau de roses y était connue au neuvième siècle. La belle- 

 mère de Djihanguier, empereur du Mogol, donnant dans son 

 jardin une fête à ce prince, voulut y faire couler un ruisseau 

 d'eau de roses. Elle aperçut quelques gouttes d'essence qui 

 s'étaient figées à la surface ; elle les recueillit , ce qui lui in- 

 diqua le moyen de se la procurer. 



En effet, on a de l'essence de roses en ramassant les gouttes 

 d'huile essentielle qui nagent sur les vases d eau de roses , et 

 se figent par le refroidissement. Les roses en donnent plus ou 

 moins , et d'un parfum plus ou moins suave , selon l'espèce 

 et selon le pays où elles sont cultivées. A Paris , les parfu- 

 meurs l'obtiennent de la rose à cent feuilles et de la rose de 

 Damas ou de tous les mois ; mais il faut une imm.ense quan- 

 tité de fleurs pour avoir une once d'huile essentielle. 



On cultive dans les provinces méridionales le Rosier mus- 

 qué, ainsi qu'une variété à fleurs doubles connue sous le nom 

 de Rosier-Muscade. Les fleurs de ces deux Rosiers ont toutes 

 les vertus que nous avons signalées dans la rose à cent feuilles. 

 Venel , célèbre professeur de Montpellier, a reconnu dans les 



