104  PENTANDRIE. DIGYNIE. 
1 19. BETA. Lin. Syst. pl. Mizrer , Dictionnaire 
t. I. - 483. Flore franc. t. Lil.-242. 
Franç. Poirée; Bette. 
Flam. Beet. 
Les fleurs de Poirée sont petites , sessiles , so- 
litaires , ou disposées 2 ou 3 ensemble dans les 
aisselles supérieures de la tige et des rameaux ; 
elles sont composées de cinq pétales herbacés et 
concaves, d’un style ‘épais très-court, à 2 ou 
2 divisions. Le fruit est une semence réniforme , 
renfermée dans la base de la corolle. 
Beta maritina. LIN. Syst. pl. t.[.- 623. 
Beta sylvestris maritima. TOURN. Inst. 
Franç. Poirée maritime. 
Sa tige est haute d'un pied et demi à-peu-près, 
un peu couchée , glabre et cannelée ; ses feuilles 
sont alternes, ovales, un peu décurrentes sur leur 
pétiole , lisses et succulentes ; ses fleurs sont axil- 
laires, presque en épis alongés et garnis de petites 
feuilles : les semences sont réniformes. 
Cette plante croit sur les bords de la mer. 
BETA vulgaris. Lin. Syst. plant. tom. [.-623. 
à. Beta rubra , vulgaris. TOURNEF. Inst. 
8. Beta rubra , radice rapæ. {bid. 
>. Beta lutea major. Jbid, 
9. Beta pallide virens major. Ibid. 
Franc. Poirée commune , rouge, et ses 
variétés. 
Celle-ci ne diffère de la Poirée maritime que 
par ses tiges toujours droites ; ses feuilles sont plus 
