PENTANDRIE. TRIGYNIE. 249 
blanches, odorantes, petites , nombreuses, ter- 
minales et disposées en manière d’ombelle sur 
des péduncules particuliers, rameux : 1l leur suc- 
cède des baies d’abord rouges, et ensuite noïrâtres 
lorsqu'elles sont müres. La variété 5, qu’on appelle 
Sureau à feuilles de Persil, se voit dans les jardins par 
culture (1). 
Cet arbrisseau est commun dans les haies et 
les terreins un peu humides; on le cultive dans 
les jardins, à feuilles panachées. 
Les fleurs de Sureau, prises en infusion comme 
du thé, sont calmantes, anti-spasmodiques et su- 
dorifiques : : elles s’emploient aussi fréquemment 
à l'extérieur, comme résolutives et calmantes. 
L'écorce moyenne de la racine fraiche et du 
tronc du Sureau passe pour un puissant pas : 
diurétique , et le plus souvent purgatif. 1 Le suc 
qu'on fait avec ses baies, possède, à une dose 
plus forte, l'effet réuni de la casse et des tama- 
rins; ce suc est aussi anti-septique et anti-phlosis- 
tique. Les fleurs de Sureau , infusées dans le vi- 
naisre , lui procurent du parfum. On dit que 
les cabarretiers allemands les emploient comme 
celles de lorvale , pour falsifier leurs vins : elles 
donnent aussi aux pommes le goût de muscat. 
(1 1) Le Sureau à feuilles de persil, est une espèce dis- 
tinguée , dans le Sysrema Vegetabilium , LINNÆt, édit. 15, 
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