322 OCTANDRIE. TRIGYNIÉ: 
connue de tout le monde par sa grande culture 
à la campagne. 
La farine du Bled-Sarrasin peut être substituée 
à cellé du Seigle ou autre fromentacée, pour 
les cataplasmes émolliens et résolutifs; on s’en 
sert beaucoup en Flandre et en Brabant pour 
les mêmes intentions ; mais cette farine est em- 
ployée plus souvent pour faire des gâteaux ap- 
pelés Bockwy Kockken. 
_ Ce que le peuple flamand appelle Gort of Gert van 
Bockwy , est la graine du Bled-Sarrasin purgée de 
sa pellicule, et grossièrement broyée comme les 
autres gruaux. Il ÿy en a qui le font bouillir avec du 
lait doux , et d’autres avec du lait battu. On sent 
bien que ce gruau ne fournit point un mets ex- 
quis; mais la nécessité , sur-tout dans ces der- 
aiers temps de cherté, a fait trouver des: res- 
sources dans de plus mauvais alimens. 
PoLyGonuM dumetorum. Lin. Syst. pl. t. II.-213: 
Fagopyrum majus, scandens. VAILL, 
Paris. 
Franç. Renouée des Buissons. 
Ses tiges sont feuillées, grimpantes, et s'élèvent 
quelquefois fort haut; ses feuilles sont pétiolées, 
glabres, triangulaires et sagittées ; les fleurs sont 
ramassées par petits bouquets axillaires et en épis 
lâches. Les anthères sont blanches , et les valves 
séminales sont à 3 ailes saillantes, 
Cette plante n’est pas rare dans les haies et 
les lieux couverts 
