Eine Fratze , deren Beantwortung wir noch entge- 

 gen feilen ! 



Kiöping, 178 1» Merz, 12. 



C. M^. Scheele, 



28. 

 Auszüge nützlicher Briefe. 



Elfter Brief, 



Sie wiflen, dafs der Zucker eine Säure enthält, die 

 nun allgemein unter dem Namen der Zucker- 

 fäure bekannt ifl:, und dafs folche einem jeden Che- 

 miften faft unentbehrlich ifl. Ich wollte nun auch 

 fehen, wie der Milchzucker, wenn er auf eben die 

 Art, wie der gemeine Zucker, mit Salpeterfäure trak- 

 tirt wird, fich verhalte. Ich abflrahirte alfo einige 

 mal Salpeterfäure über fein geriebenen Milchzucker. 

 Diefe Säure wird dadurch eben fo phlogiflifirt, als 

 vom gemeinen Zucker, und mufs deswegen die glä- 

 ferne Retorte nur ein Viertel mit der Mifchung ange- 

 füllt fein. Als ich nach der dritten Abftraftion die 

 Auflöfung kalt werden liefs, wurde folche ganz weifs 

 und dicke. Daher gofs ich achtmal fo viel deftillir- 

 tes Waffer dazu, und that es auf ein Filtrum. Das 

 auf dem Papier zurück gebliebene weifse Pulver 

 edulcorirte ich mit genugfamem kalten WalTer. Das- 

 jenige aber, welches durchs Filtrum geliofTen, liefs 

 ich bis zur Syrup^dicke abrauchen, und abflrahirte 

 wieder einige mal Salpeterfäure darüber. Einige 

 Stunden darauf fah ich lange Kryftallen angefchoifen, 

 welche ich herausnahm. Das übrige bearbeitete ich 

 Ehrl). Ueitr. B. r, L auf 



