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auf eben die Art mit frifcher Säure, und verwandelte 

 nach und nach alles in forlche Kryftallen. Diefe lan- 

 gen Kryftailen waren die bekannte Zuckerfäure. 



Das weifse Pulver, welches in derti Filtro zu- 

 rückgeblieben, liefs ich trocknen, und erhielt von 

 vier Unzen Milchzucker achtehalb Drachmen delTel- 

 ben. Diefes Pulver, in einen glühenden Tiegel ge- 

 worfen, brennt wie ein Oel, und hinterläfst kaum 

 eine Kohle. In kochendem WalTer folvirte es fich 5 

 CS wurden aber zu einem Theil deflelben fechzig 

 Theile WafTer erfordert. Als diefe Auflöfung kalt 

 geworden, fo hatte fich ein grofser Theil, in Geftalt 

 von feinem Weinfteinrahm, wieder ausgefchieden. 

 Ich liefs das übrige Fluidum abrauchen, und erhielt 

 noch etwas von diefem Pulver. Diefes Pulver färbte 

 blaues Lacmuspapier roth, und ift alfo ein faures Salz, 

 welches man füglich die Milchzuckerfäure nennen 

 kann. 



Ob ich fchon mit diefer Säure eben noch nicht 

 viele Proben angeftellt habe, fo will ich doch Ihnen 

 ^u Gefallen folche berichten. Sie effervefciret, wenn 

 iie in kochendem WalTer aufgelöil: erhalten wird, mit 

 den Laugenfalzen und der Kreide. Mit dem vegeta- 

 bilifchen und mineralifchen Laugenfalze entflehön 

 wahre Neutralfalze, welche jedoch ohngefehr acht- 

 mal fo viel Wafler zu ihrer Auflöfung nöthig haben. 

 Die Mittelfalze aber, welche Erde und Metalle zu 

 ihrer Bafis haben, find im Wafler gar nicht aufzulö- 

 fen. Der Salmiak , welcher aus diefer Säure und 

 dem flüchtigen Laugenfalze entfteht, läfst während 

 der Deftillation fein Alkali fahren, welches das 

 KalchwaiTer präcipitirt3 die Säure aber, welche in 

 der Retorte zurückbleibt, wird von der Hitze zer- 

 ftört. Die Auflöfungen der Schwerfpatserde und 

 des Kalchs werden von diefer Säure decomponirt^ die 

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