XII^rafTc ICOSANDRIA. 431 



7(u6 t)en gruc^ten pregt mnn einen gerben jufams 

 men^ief^enben ©afü, Den man noc^^er Derbicft, unl) 

 unter Dem STJamen beö Deutfc^en ^tfqienfaffeö olö ein 

 jufammen^ic^enbeö COvitfel gebraucht ; n?enn fie aber 

 tjolifommen reif finö, fo fpei^c man fie entroeber ro^, 

 ober getrocfnef, ober mit ©enf eingemöc^c, ober man 

 3apft, nacl)bem man fie jlarf gequetfd)C ^at, inet cm 

 ^affe etroaB jlarfen 5öein barauf ; ober man t)ermifc^t 

 SKojl bamit, unb (dgt if^n gdf^ren, ober man tjevmengC 

 fie mit 5Bein unb S^cf er, ober mit 7(epfeffaft unb ® ein» 

 geift, unb (dft fte ebenfalls gd^ren; burc^ alle biefc 

 Zubereitungen er^dlt man einen fi-^r angenehmen wo^U 

 ried)enben faltbaren, unb nid)t fo (eic^t beraufd)enben 

 ^eir\, ©er ®^onifd)e @c^(e^entrein aber wirb nac^ 

 .^almö 53efd>reibung fofgcnbergejTalt heveitet : S5ie 

 &6:)k\^en merben , na^bem fie etn?a6 t)om grojie burc^* 

 brungen, abgepflucfet, unb mit ben fernen gan,5 fiein 

 ge|i0^en, bann gießet man fiebenbeö 5öaffer über fie, 

 ober \ä^t fie feibfi ein n^enig foc^en. £)ie ausgeflogene 

 Srü§ rcirb barauf n?eggeti^an, unb burc^ eben fo.t)iel 

 ®ein erfe|et, mit bem aik^ jufammen gd^ren mug; 

 na(^bem eö nun einige 2^it geflanben §at, fo i|l ber^ein 

 jum 5rinfen fertig. 



S)ie ^aut bei^ ^erneö roirb ton einigen afö ein be«^ 

 fonbereö SRittel gegen hie falten lieber angepriefen: ©ie 

 ^(umen werben in @efra(e eine^ %t^ee$ afö ein gelinb ab^ 

 fu^renbeö, in bem bax>on gebrannten ®ajfer aber ai^ 

 ein erauiefenbeö Mittel gebraucht, nnt> geben tm die- 

 nen Stoff ju braunem ©ac^fe. 



®ie 9\inbe, xt>ei^e 'ocn bem 2?ie^ ger^e gefreffen 

 toirb , unb voomit man bie ^äfe t)or ber ^^ulnt^ tjer^ 

 wahren fann, giebt mit iauge gefocfet eine rotfje, bit 

 unreifen gruc^te aber mitSiitvtoi eine bejldubige fd)roav^e 



