TOPOGRAPHIE BOTANIQUE DU DEPARTEMENT, xlvij 



pluvieux jusqu'en mai, et occasionent des 

 gelées tardives et des grêles qui détruisent 

 trop souvent l'espoir des plus belles récoltes. 

 La plaine, par sa situation entre deux chaînes 

 de montagnes qui concentrent les nuages, 

 est exposée aux mêmes ravages. 



La plus grande largeur du Département, 

 de l'E. à ro., est de 25 lieues, et sa plus 

 grande longueur, duN. au S., de 29. Il contient 

 en superficie ^58 lieues carrées, formant 

 876,956 hectares, dont 23^1,669 en forêts, 

 2/J,68^t en vignes, ^126,2^12 en terres labou- 

 rables, et le surplus en prés, maisons, routes, 

 rivières, étangs, friches, etc. Sa population 

 monte à plus de 35^*,000 habitans qui trouvent 

 dans les productions du sol au-delà de leurs 

 besoins de consommation, et ont un excédant 

 considérable d'exportation sur Lyon et Paris, 

 en bois, graines céréales , fourrages , et vins 

 dont le commerce s'étend dans presque toute 

 l'Europe, et vient, depuis quelques années, de 

 recevoir une extension plus considérable en- 

 core et de nouveaux débouchés par l'utile 

 application des procédés de Champagne aux 

 vins de Bourgogne, nouvelle branche d'in- 

 dustrie, nouvelle source de richesses, dues 

 à M. Jules Lausseure de Nuits, à l'instant où 

 l'ancien commerce des vins rouges éprouvait 

 de grands obstacles ou entraves, tant par la 

 concurrence maritime des vins du midi de la 

 France , que par le système de douanes et de 

 prohibition complète adopté à cette époque 



