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calcaires mélangés en proportion variable avec 

 une argile rouge et quelques parties siliceuses, 

 ferrugineuses et organiques. Nous ne pouvons 

 mieux faire que de reproduire le résultat 

 moyen des analyses faites par MM. Morelot 

 et Pautet de Beaune, sur des terres prises en 

 difïérens points de la Côte. 



Sous -carbonate de chaux 0,^20 



Alumine 0,255 



Silice 0,141 



Tritoxide de fer 0,087 



Débris organiques. 0,048 



Sels alcalins 0,037 



Fer métallique 0,012 



1,000 



Cette terre végétale forme une couche plus 

 ou moins profonde , selon la pente des coteauxj 

 elle varie de 8 à 20 pouces : 15 pouces suffisent 

 à la végétation 3 mais pour l'entretenir à cette 

 épaisseur, le vigneron est souvent obligé, sur- 

 tout dans les pentes un peu rapides, de re- 

 monter les terres annuellement entraînées 

 par les pluies vers la partie la plus déclive : 

 aussi chaque propriétaire a-t-il soin de garnir 

 le bas de sa vigne de petits murs qui retiennent 

 les terres, et les empêchent de descendre dans 

 les vignes voisines. 



Les espèces ou variétés cultivées de la vigne 

 sont au nombre de quatre pour le vin rouge, 

 et de quatre aussi pour le blanc. 



1.0 Le Noirien ou Pineau j, cultivé exclusive- 



