XC DE L AGRICULTURE 



Froment j le Seigle, l'Orge et l'Avoine, dont le 

 produit moyen annuel est d'environ 2,690,000 

 hectolitres. Les semailles et la consammation 

 sur place prélevées, reste environ 550,000 

 hectolitres qui s'exportent à Lyon et à Paris 

 par la Saône, l'Yonne et la Seine. 



La culture des terres labourables n'offre , 

 dans le Département ^ rien de particulier sous 

 le rapport des labours, engrais, ensenience- 

 ment, moissons, etc. Nous observerons seu- 

 lement que dans les fortes terres argileuses 

 de la plaine, il est d'usage chaque année d'y 

 épancher des cendres , comme moyen divi- 

 sant, afin de rendre cette terre plus perméable 

 aux iiîifluences atmosphériques, tandis que 

 dans les champs sablonneux des bords de la 

 Saône, notamment à Labruyère et Chamblanc 

 vers Seurre, il serait utile de pouvoir y mé- 

 langer de la marne ou de l'argile, afin de don- 

 ner plus de consistance au terrain. 



Les terres labourables sont, dans presque 

 toutes les fermes , divisées en trois portions 

 ou saisons : la première , qui se met en cul- 

 ture avant l'hiver , est destinée aux Céréales 

 d'hiver. Froment, Seigle ou Orgej la seconde 

 se met en culture après fhiver, et est desti- 

 née aux Céréales d'été ^ ca?'émage j^Proment ou 

 Orge dits de carême, et Avoine; la troisième 

 enfin, ou sombres ^ reste ordinairement en ja- 

 chères , excepté dans les terrains très-fertiles 

 ou entre les mains des bons cultivateurs bien 

 pourviis d'engrais, qui peuvent, sans user la 



