DANS LE DÉPARTEMENT. XCV 



arroser toulc la surface du pré, et à pouvoir 

 à volonté faire écouler les eaux, en combi- 

 nant le niveau de la prise d'eau avec les difle- 

 rens canaux et rigoles d'introduction d'arro- 

 senient et d'écoulement. Les irrigations sont 

 de plus un excellent moyen d'engrais par le 

 dépôt limoneux que les eaux laissent à la 

 surface du sol; 2.° au sarclage des herbes inu- 

 tiles ou dangereuses, dont la multiplication 

 finirait par perdre la prairie 3 5.° à la destruc- 

 tion des taupes et à répanchcmcnt des taupi- 

 nières, qui, sans cette précaution, formeraient 

 bientôt autant de petites buttes qui rendraient 

 la faucliaison difficile. 



L'époque de la faucliaison est ordinairement 

 la fin de juin, à l'instant où la majeure par- 

 tie des Graminées est en fleur, parce qu'alors 

 la tige est en pleine végétation et pourvue de 

 tous ses sucs, qui, avant cette époque, ne sont 

 pas encore complètement élaborés, et qui 

 après abandonnent la tige pour se porter sur 

 le fruit. Lorsque les fauchaisons sont trop re- 

 tardées, les tiges sèchent sur pied, surtout 

 les feuilles et leurs gaines; le Foin est pâle, 

 sans odeur ni saveur, et très-peu nourrissant. 



En général, dans le département de la Côte- 

 d'Or, les prairies naturelles ne sont soumises 

 qu'à une faucliaison ; immédiatement après, 

 elles sont abandonnées au parcours du gros 

 bétail jusqu'après fhiver, de manière que le 

 propriétaire n'a ni premier ni second regain. 



