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deux moitiés ; fleurs blanches , en corymhes nom- 

 breux 5 à pédoncules rameux , velus 3 fruits d'un 

 rouge jaunâtre, assez semblables à de petites poires, 

 très-acerbes et acres, mais devenant mangeables 

 lorsqu'ils sont mous (blets). Cet arbre, connu sous 

 le nom de Cormier j est très-estimé et recliercbé 

 dans les arts, étant susceptible de prendre un beau 

 poli; la dureté de son bois le fait employer pour les 

 outils : fleurit en mai et juin. Il est commun dans nos 

 bois, et assez cultivé dans les vignes de Plombières 

 et sur les routes. T). 



XXn G. COIGNASSIER. CYDONIA. 



Tourn. Inst. 652. t 405. —DC. Prod. 2. p. 658. 



Car. Calice à 5 divisions ; pétales presque orbi- 

 culaires; étamines droites; styles 5; fruit à 5 loges 

 polyspermes , cartilagineuses ; graines enveloppées 

 d'une pulpe mucilagineuse 3 arbuste à feuilles en- 

 tières. 



1 C. COMMUN. C. rVLGARIS. 



Ppus Cydonia.Uxm. Spec. 687. — DCn." 068O. — Duby B. 182. 

 — Duham. Arb. fruit. \. p. 201. fig. 1. — FI. B. n.o 5/12. — Pyrus 

 Cydonia. Cat. p. S9. 



Arbre médiocre, de 3-4 mètres, tortueux, à écorce 

 brune ; les jeunes rameaux sont couverts d'un du- 

 vet cotonneux ; feuilles ovales - arrondies , très-en- 

 tières , blanclies et velues en dessous , portées sur 

 de courts pétioles ; fleurs solitaires , grandes , blan- 

 ches mêlées de rose; fruits très-gros, à grosses eûtes, 

 couverts d'un duvet fm , jaunâtres , très-odorans. Cet 

 arbre est très-cultivé dans les environs de Dijon; on 

 en fait des haies autour des vignes ; son fruit est la 

 base d'une liqueur vulgaire dite Eau^de-Coing , 



espèce 



