COMPOSÉES. 627 



1 A. CARDON. C. CARBVNCVLVS. 



Lînn. Spcc. 1 1 59. — DC. n.o 3068. — Duby B. 288. — Tabern. 

 Icon. 696. — FI. B. n.» 289. — • Cat. p. 27. 



Tige de 1 mètre, et au-delà; feuilles presque aussi 

 longues, blancliâtres en dessus, cotonneuses en des- 

 sous , décurrentes , pinnatifides , à lobes étroits , 

 décurrens sur leur pétiole et sur les appendices de 

 la tige; fleurs très-grandes, terminales, d'un bleu 

 violet. Tout le monde connaît cette espèce, culti- 

 vée dans nos potagers sous le nom de Cardon-d'Es- 

 pagne y que les jardiniers savent étioler pour la 

 rendre moins amère ; fleurit en juillet, cf. Indigène 

 du midi de la France. 



2 A. C03IMUN. C. SCOLYMVS* 



Lînn. Spec. H59. — DC. n.o 5009. — Duby B. 288. — Cîus. Ilist. 2, 

 p. i 55. fig. 5. — FI. B. n.° 288. — Cat. p. 27. 



Cette espèce, que beaucoup de Botanistes ne con- 

 sidèrent que comme une variété de celle qui pré- 

 cède, n'en diffère que parce qu'elle est moins épi- 

 neuse , les feuilles moins découpées , les folioles de 

 son involucre plus obtuses et moins épineuses ; ce- 

 pendant elle n'a point encore été trouvée sauvage, 

 tandis qu'on trouve l'autre aux environs de Mont- 

 pellier. J. Bauhin dit avoir vu des graines d'Ar- 

 tichaut produire des Cardons. On connaît un as- 

 sez grand nombre de variétés obtenues par la cul- 

 ture de cette espèce , dont le réceptacle et les écailles 

 de l'involucre sont plus ou moins charnus, et à 

 l'usage de l'homme : fleurit en juin et juillet. %* 



XXXIX G. CENTAURÉE. CENTAURE A. 



Linn. Gen. 98/1. 



Car. Involucre embriqué d'écaillés foliacées, sca- 



