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Determinação quantitatiDo da liquefacção da gelatina 



por micróbios, 



feita por intermédio da fricção interna, â temperatura de 37». 



PELO Dr. R. Hottinger. 



Certos micróbios liquefazem a gelatina, symptona este 

 que é muito importante na determinação da espécie. So- 

 bre os meios actualmente empregados para esta determi- 

 nação encontra-se indicações nos manuaes de bacteriologia. 

 A determinação é geralmente qualitativa e feita á tempe- 

 ratura baixa a 22°, temperatura esta inferior ao ponto de 

 fusão da gelatina, de modo que a sua liquefacção pelo 

 micróbio pode ser verificada immediatamente, pela simples 

 inspecção do tubo de cultura. Comparando-se a zona 

 liquefeita com a inferior ainda solida, tem-se uma certa 

 idéa sobre o poder liquefaciente do gérmen em estudo 

 Fermi — . Para certos micróbios porém e especialmente 

 para os pathogenicos, como o do carbúnculo, esta tempe- 

 ratura não é a mais favorável, de modo que tendo-se ne- 

 cessidade de estudal-o comparativamente com micróbios 

 habituados a uma temperatura muito inferior (micróbios 

 da agua) pôde se tirar conclussões muito erradas. 



Para avaliar quantitativamente a liquefacção da gela- 

 tina com mais approximação, foi empregado o processo 

 ponderal, methodo este que não está ao alcance de cada 

 bacteriologista e cujos resultados me parece, não poderão 

 ser considerados idênticos aos obtidos pelo phenomeno 

 da liquefacção, porque as relações chimicas não podem dar 

 indicações precisas sobre os differentes estados de um corpo. 

 Estas analyses são feitas á temperatura de 37. 



E' o gráo da fricção interna, intermolecular, a ampli- 

 tude das oscillações moleculares cohesão que devem ser 

 tidos em consideração na definição dos differentes estados 

 physicos de um corpo. O estado solido, pastoso, liquido 

 de um corpo, são devidos á maior ou menor facilidade dos 

 m.ovimentos moleculares. Estas phases mudam com a 

 temperatura etc. ou então pelas reacções chimicas. Este 

 ultimo caso tem lugar na liquefacção da gelatina por mi- 

 cróbios, pela intervenção de fermentos proteolyticos. A 

 mudança da phase é reversível pela temperatura e irre- 

 versível pela acção proteolytica. 



