Notas 8obbb kl odltito dkl Café. 283 



los rayos directos prolongados del Sol, por lo que le siembran 

 al lado árboles de poco crecimiento para que cubran en parte 

 los Cafetos. Esta i<lea es la más gt'neralizada. ¡Si se me pre- 

 guntara nú opinión diría que t^s caái igual, pues si los cafetos 

 á todo sol viven menos años en producto, cinco ó seis, en cam- 

 bio producen más cosecha que los que tienen sombra, que du- 

 ran ocho ó diez en pleno vigor. Mas como digo, lo general es 

 darles sombra y para esto algunos cafeteros plantan entre los 

 cafetos, arbustos que no tienen más objeto que sombrear; pe- 

 ro oDros, y son los más, plantan árboles de poca altura que den 

 fruto y entre estos el preferido es el plátano cuyo fruto sirve 

 cuando menos para alimento del ganado; se llevan los racimos 

 verdes al pesebre, se pican en pequeños trozos y las muías y 

 bueyes lo comen con gusto, tan luego como se acostumbran, 

 y engordan bien; no se les debe dar el plátano maduro, pues 

 se ahogan. 



Los cafetos en tierra arcillosa y los ya viejos (los hay que 

 duran hasta veinte años ) dan poco fruto, pero de buena cali- 

 dad, esos son los que generalmente dan el famoso cafó cara- 

 colillo y cuyo grano es simplemente la contracción de la baya 

 ó capulín ó fruto que en general tiene dos granos plano-con- 

 vexos unidos por las caras planas, y en el caracolillo ha que- 

 dado uno solo de estos granos (tal vez por falta de fecunda- 

 ción) y ese grano, tendiendo a ocupar el puesto del compa- 

 ñero que falta, se enrosca ó enrolla tomando una forma casi 

 ovoide. 



El cafeto, aun en los lugares poco cálidos como Guadala- 

 jara, donde uo produce mucho fruto, se emplea como arbusto 

 de ornato en los jardines, pues su verde permanente y hermo- 

 so, lo lustroso de sus hojas, la gracia de sus ramas de blan 

 quísimas ñores y los racimos de sus encadenados frutos, le dan 

 un aspecto bellísimo. 



Pasemos á la manera de explotarlo como artículo produc- 

 tivo. 



